肥皂鱼

肥皂鱼，鲈形目(Perciformes)线纹鱼科(Grammistidae)约24种海鱼的统称。分布于大西洋至印度洋-太平洋地区，鱼肉质坚实洁白，不仅营养价值高而且口味鲜美。