大底青

概述

大底青以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”,色泽美观,大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点,以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。从九月上旬开始到十月中旬陆续供应市场。

2百科释义

大底青以其果型大、适于菜用而被餐饮界称之谓“大栗”,色泽美观,大小一致、粒大、皮壳薄、肉质白而表层黄亮、脆、嫩、香味浓郁等优点,以其为原料烹制的栗子烧鸡、栗子红烧肉、桂花糖大栗等名肴佳点颇有名气。从九月上旬开始到十月中旬陆续供应市场。

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本词条最后更新于 2026-07-01 02:34:03