烩青鱼鲜肚是江苏地区传统名菜,属于苏菜系。江苏省南通市四鲜之四,多以青鱼肚为原料,(鱼肚是鱼的沉浮器官,俗称鱼鳔)是取长江人海处的大青鱼鲜肚烹制而成。
本词条最后更新于 2026-07-01 10:00:47