豆油皮菇卷,系房县传统风味名菜。用油皮(即腐衣)包以猪肉、冬菇、黑木耳、山药等馅心制成菇卷,先炸后蒸,最后浇汁而成。每逢喜庆佳节,必以蒸碗上席,以飨宾客。
本词条最后更新于 2026-06-30 10:40:00