蒜子焖酣鱼是一道广东的汉族名菜。属于粤菜,主要原料是鲶鱼,口味是香,肉爽滑,味腴美,蛋白质丰富,是一种优良的食用鱼类。用蒜子焖之,肉质软烂,蒜香四溢。
本词条最后更新于 2026-07-01 06:59:58