瓜姜鱼丝

概述

瓜姜鱼丝是上海市的一种传统小吃,属于上海菜;菜品特点:色泽洁白,鱼丝细嫩,瓜姜香脆,鱼咸适口;其主料为青鱼和鸡蛋,调料为黄酒、大葱、盐等,通过砂锅慢炖即可。

2百科释义

瓜姜鱼丝是上海市的一种传统小吃,属于上海菜;菜品特点:色泽洁白,鱼丝细嫩,瓜姜香脆,鱼咸适口;其主料为青鱼和鸡蛋,调料为黄酒、大葱、盐等,通过砂锅慢炖即可。

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本词条最后更新于 2026-06-29 20:57:50