青麦包子,保安语称“拾格子满通”,是甘肃临夏地区保安族的特色食品。其做法是: 1、系将刚灌浆的麦穗捆成小把儿,煮熟,碾碎,晒干; 2、在羊肉汤中泡胀; 3、拌以羊肉茸泥和调料作为馅心,制成包子。 1
本词条最后更新于 2026-06-30 19:13:34