蘑菇蜜饯

概述

热烫 将菇片捞出在沸水中热烫30秒左右,以使组织软化,利于糖的渗入,同时也起到钝化多酚氧化酶的作用。

2百科释义

热烫 将菇片捞出在沸水中热烫30秒左右,以使组织软化,利于糖的渗入,同时也起到钝化多酚氧化酶的作用。

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本词条最后更新于 2026-06-30 03:01:02