镇江香菜心

概述

将5000克莴笋去皮,第一次用500克盐腌3天,每天翻搅2次,第4天取出,沥去卤汁;第二次用350克盐腌2天,每天翻搅2次,捞出沥去卤汁;第三次用250克盐腌2天,每天翻搅1次。2天后取出,切成条或片,

2百科释义

将5000克莴笋去皮,第一次用500克盐腌3天,每天翻搅2次,第4天取出,沥去卤汁;第二次用350克盐腌2天,每天翻搅2次,捞出沥去卤汁;第三次用250克盐腌2天,每天翻搅1次。2天后取出,切成条或片,

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本词条最后更新于 2026-06-29 18:39:58