乳酸发酵豆乳

概述

豆乳经乳酸发酵、减压蒸馏可除去豆腥味。用这种豆乳生产的大豆食品和饮料风味好,保持蛋白的含量高。这是常规法去豆腥味所不及的。可达到令人满意的效果。

2百科释义

豆乳经乳酸发酵、减压蒸馏可除去豆腥味。用这种豆乳生产的大豆食品和饮料风味好,保持蛋白的含量高。这是常规法去豆腥味所不及的。可达到令人满意的效果。

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本词条最后更新于 2026-07-01 00:31:41