锅鲰是天水的风味小吃之一。天水人都称它为"锅走"(谐音)”。因这种面食外形像小鱼儿,故又有了“面鱼”这个好听的名字。其制作主料是玉米面粉或小麦粉、荞面。
本词条最后更新于 2026-07-01 05:09:50