馍糍

概述

馍糍古今多称年糕,但在宁海还有一定的区别的,块状叫馍糍,条状叫年糕。先用洗净的粳米(或糯米)浸泡一夜,沥干或磨粉后放在蒸桶里用猛火蒸熟,然后放在石臼上捣匀,再擀平切块。

2百科释义

馍糍古今多称年糕,但在宁海还有一定的区别的,块状叫馍糍,条状叫年糕。先用洗净的粳米(或糯米)浸泡一夜,沥干或磨粉后放在蒸桶里用猛火蒸熟,然后放在石臼上捣匀,再擀平切块。

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本词条最后更新于 2026-06-30 16:36:04