苏式脆青梅

概述

苏式脆青梅:又名月梅,系卤性青梅制品。原料配方:鲜青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 食盐7.5千克 明矾250克。工艺流程:选料→盐渍→搠眼→漂洗→染色→糖腌→发酵→再糖腌→包装→成品。

2百科释义

苏式脆青梅:又名月梅,系卤性青梅制品。原料配方:鲜青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 食盐7.5千克 明矾250克。工艺流程:选料→盐渍→搠眼→漂洗→染色→糖腌→发酵→再糖腌→包装→成品。

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本词条最后更新于 2026-07-02 04:57:42