马铃薯

1.一年生草本植物，羽状复叶，小叶有柄，卵圆形，花白色或蓝紫色。地下块茎肥大，可以吃。 2.这种植物的块茎。‖通称土豆，有的地区叫洋芋、山药蛋。

1. 多年生草本，但多作一年生栽培。原产南美洲，我国各地均有栽培。地下块茎呈马铃状，可供食用，也可制淀粉，渣可制酒、醋、饴糖等。又称土豆、洋山芋。

2. 指这种植物的块茎。