食品辐照技术

概述

食品辐照(Food irradiation)是利用电离辐射(γ射线、电子束或X射线)与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应,对食品进行加工处理的新型保藏技术。

2百科释义

食品辐照(Food irradiation)是利用电离辐射(γ射线、电子束或X射线)与物质的相互作用所产生的物理、化学和生物效应,对食品进行加工处理的新型保藏技术。

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本词条最后更新于 2026-06-30 04:55:26