酶技术是指在一定的生物反应器内,利用酶的催化作用,进行物质转化的技术,其应用范围已遍及工业、医药、农业、化学分析、环境保护、能源开发和生命科学理论研究等各个方面。
本词条最后更新于 2026-07-01 00:22:29