酱油嫩鸡

概述

酱油嫩鸡是一道四川的汉族名菜,属于川菜。呈酱红色,香味浓郁,鲜嫩爽口,最宜在酷暑伏天食用。不能用旺火煮鸡,否则鸡皮易被煮破,影响外观质量。

2百科释义

酱油嫩鸡是一道四川的汉族名菜,属于川菜。呈酱红色,香味浓郁,鲜嫩爽口,最宜在酷暑伏天食用。不能用旺火煮鸡,否则鸡皮易被煮破,影响外观质量。

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本词条最后更新于 2026-06-30 12:15:35