酥脆

（食物）酥而且脆。

酥脆，指食物松而脆。

1. 松脆。

   清林则徐《札苏藩司将宝山塘工运石船只加紧催运验收》：“﹝本署﹞查验该处所办，係属黑石，质性酥脆，远不如吴县金焦山石之合用。”杨朔《三千里江山》第十二段：“经常是一大块饭痂，烘得娇黄酥脆，喷鼻子香。”