虾仁海参是指用海参、虾仁为主料,配以火腿、鸡肉、香菇等制作出的一道菜,先洗净海参、鸡肉,然后把虾仁洗净,按干水分,用蛋清、盐和干淀粉调匀浆好并用微火烧制而成。
本词条最后更新于 2026-07-01 07:05:47