淀粉磷酸酯钠

概述

白至类白色无味无臭的淀粉状粉末。 I型遇水在常温下糊化,糊化温度随磷酸结合量的增大而降低,低温状态的稳定性增大,但粘度降低。

2百科释义

白至类白色无味无臭的淀粉状粉末。 I型遇水在常温下糊化,糊化温度随磷酸结合量的增大而降低,低温状态的稳定性增大,但粘度降低。

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本词条最后更新于 2026-06-29 21:26:22