宰杀后煺毛，经盐渍并压成扁平状风干的鸭子。
盐渍压扁后再风干的鸭子。
《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託王羽秋老爹来收拾，做个四样纔好。”张天翼《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”
本词条最后更新于 2026-07-01 05:37:27