开胃品是指少量的、能起到开胃作用的小食品,类似于中餐的冷菜。开胃品有冷、热之分,冷的开胃品较酸、冷,是第一道菜;热的开胃品味较浓烈,是跟在汤后面的菜。
本词条最后更新于 2026-06-30 11:10:22