微生物多糖

概述

微生物多糖是由细菌和真菌(包括霉菌和酵母菌)合成的食用胶,已经在食品工业中应用的有红曲霉多糖、黄杆菌胶、茁霉胶α-葡聚糖和环状糊精。

2百科释义

微生物多糖是由细菌和真菌(包括霉菌和酵母菌)合成的食用胶,已经在食品工业中应用的有红曲霉多糖、黄杆菌胶、茁霉胶α-葡聚糖和环状糊精。

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本词条最后更新于 2026-06-30 19:47:51