富春鸡

概述

富春鸡是江苏省的传统名菜,属于苏菜系。此菜色呈酱红,油光可鉴,鸡蛋酥香,易于消化。将鸡洗净,从腋下开口,取出内脏,洗净,连同炖肝一起放入水锅中,煮熟捞出。

2百科释义

富春鸡是江苏省的传统名菜,属于苏菜系。此菜色呈酱红,油光可鉴,鸡蛋酥香,易于消化。将鸡洗净,从腋下开口,取出内脏,洗净,连同炖肝一起放入水锅中,煮熟捞出。

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本词条最后更新于 2026-07-01 02:55:04