孝素

酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质（酵素，英文为enzyme，实际上是酶的旧译。），它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。