卤味

概述

用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。

1基本解释

用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。

3详细解释

  1. 卤水之味。

    《书·洪范》“润下作咸”唐孔颖达疏:“水性本甘,久浸其地,变而为卤,卤味乃咸。”

  2. 用卤法制成的冷菜。

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本词条最后更新于 2026-06-29 17:18:33