副酪蛋白

概述

副酪蛋白是酪蛋白经凝乳酶处理后,除去了κ酪蛋白C端富含糖的64个氨基酸残基组成的肽段,致使乳汁凝聚而形成的产物。

2百科释义

副酪蛋白是酪蛋白经凝乳酶处理后,除去了κ酪蛋白C端富含糖的64个氨基酸残基组成的肽段,致使乳汁凝聚而形成的产物。

9词语组词

相关词条

本词条最后更新于 2026-07-01 10:03:00