彭三民，生于1951年8月，研究生学历，副研究员。1972年参加工作，先后在商洛师专、商洛地区教育局从事学校管理及教育行政工作。期间，曾任师专团委书记、地区教育局副局长兼地区教育督导室主任（正处级）。1995年10月调入陕西省职业教育中心任副主任，主持日常工作，1997年5月任主任（副厅级），2004年2月至今任陕西职业技术学院院长。
彭三民，生于1951年8月，研究生学历，副研究员。1972年参加工作，先后在商洛师专、商洛地区教育局从事学校管理及教育行政工作。期间，曾任师专团委书记、地区教育局副局长兼地区教育督导室主任（正处级）。1995年10月调入陕西省职业教育中心任副主任，主持日常工作，1997年5月任主任（副厅级），2004年2月至今任陕西职业技术学院院长。